Foros ›
Novas sobre alimentación en xeral
Forum Index / Lesiones, salud y alimentación
Reply to topic

Author
Message
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Mon, 27 Jan 2020, 8:20
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Resolve o misterio de ter fame constantemente.

Xestiona a fame e aliméntate mellor entendendo máis sobre como o teu corpo procesa os diferentes alimentos.

https://www.podiumrunner.com/solving-the-mystery-of-your-constant-hunger_179656

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com


Last edited by JuanBellas on Wed, 29 Jan 2020, 14:09; edited 1 time in total
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Mon, 27 Jan 2020, 13:25
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

A pasta pode considerarse unha verdura nos comedores escolares de EEUU grazas á administración Trump.

Acabarán por considerar un filete de ternera verdura por comer a vaca herba....

https://blogs.20minutos.es/la-gulateca/2020/01/27/la-pasta-podra-ser-considerada-verdura-en-los-comedores-escolares-gracias-a-la-administracion-trump/

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com


Last edited by JuanBellas on Wed, 29 Jan 2020, 14:09; edited 1 time in total
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Mon, 27 Jan 2020, 14:04
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

A dieta vexetariana é realmente máis ecolóxica que comer carne?

Ternera de Brasil, aguacates de México, cordeiro de Nova Zelandia, viños de Sudáfrica e fabas de Kenia: as listas de compras teñen un lixeiro toque internacional E, coa crecente preocupación sobre a sustentabilidade da importación de alimentos desde tan lonxe, comezamos a preguntarnos se pasar a unha dieta vexetariana para reducir as emisións provocadas pola produción de carne é unha idea tan sostible como se podería pensar.

A influencia do comercio mundial de alimentos nas dietas locais e as opcións culturais multiplicouse nos últimos anos. As cadeas de abastecemento de alimentos funcionan a nivel mundial e achegan produtos rurais a case 4.000 millóns de persoas que viven en cidades e cidades de todo o mundo, unha idea que impulsou a primeira investigación agrícola mundial hai uns 150 anos cando os fundadores Rothamsted entenderon o potencial das terras agrícolas ao redor de Londres para abastecer a unha poboación urbana en crecemento. No século XXI podes ter calquera produto do mundo na túa cesta da compra.

Moita xente ten coñecemento do que compra, tanto desde o punto de vista sanitario como ambiental. Non obstante, aínda non está claro o impacto que ten a comida e cada vez estamos máis animados a comer menos carne como xeito de afrontar o cambio climático. De feito, o consumo de carne, polo menos na Unión Europea, reduciuse e estabilizouse en 42 millóns de toneladas nos últimos 15 anos.
Agora hai outros neoloxismos para distinguir as nosas dietas: hai os flexitarios (os que só comen carne de cando en vez) ou reducilos (os que están dirixidos a reducir o consumo de carne), algo que reflicte o xeito en que a xente tenta comer menos carne.

¿Que pasa con todas esas froitas, verduras e alimentos básicos que atravesan o mundo? ¿Podemos consideralos realmente como alimentos máis sostibles que a carne? O aumento da compra de alimentos éticos representa actualmente preto do 10% da compra de alimentos no Reino Unido, ou o que é o mesmo, o dobre do tabaco.

Pero ademais do impacto do transporte aéreo de alimentos, tanto as terras agrícolas de todo o mundo como o uso dos recursos naturais determinan a sustentabilidade dos alimentos que consumimos: a produción de alimentos pode destruír ou desprazar os recursos naturais para abastecer a demanda crecente de consumo. Cambiar o uso da terra para ampliar a produción de aguacate en México, por exemplo, significa desprazar a selva tropical. Tamén hai o caso do impacto devastador do aceite de palma non certificado, usado en moitos alimentos e outros produtos, ou do problema do desperdicio de alimentos.

Determinar a sustentabilidade dos alimentos

Non obstante, o primeiro que deberiamos facer é medir o impacto ambiental dos alimentos que comemos, algo que xa podemos aplicar a distintas cadeas de abastecemento de alimentos grazas á huella do carbono. O problema é que os consumidores optan polos alimentos en función dos seus gustos, sendo algo que cambia con frecuencia e para o que raramente se ten en conta o impacto do cambio climático.

A partir destes datos podemos afirmar que unha dieta vexetariana reduce a huella do carbono dos alimentos. Non obstante, estes datos tamén nos amosan que a quilometraxe no transporte de alimentos e na distribución global podería ser o menor dos nosos problemas.

Isto é debido a que o desperdicio de alimentos pode chegar ata o 20% do noso carro de compras e o desperdicio de alimentos ao longo da cadea de subministración pode ser moito maior. Á súa vez, o desperdicio de alimentos aumenta a huella do carbono, o que contrarresta os posibles beneficios de sustentabilidade que os alimentos poden ter. Tamén hai que ter en conta que as froitas e verduras frescas perecedoiras son máis propensas a descartarse que a carne e o peixe fresco.

A dieta vexetariana é a mellor opción?

En definitiva, non podemos dicir que seguir unha dieta vegana, vexetariana ou omnívora é mellor ou peor para o medio ambiente. Isto débese a que calquera dieta pode ser axeitada se os sistemas de produción de alimentos son sostibles, minimízanse os residuos e conséguense resultados positivos para a saúde.

O que é evidente é que algunhas opcións teñen máis vantaxes que outras. O transporte de xudías de Kenia ao Reino Unido considerouse insostible debido á distancia no transporte aéreo, pero tamén hai que ter en conta que axuda a 1,5 millóns de persoas e fogares dunha das rexións máis pobres de África Subsahariano.

A produción de carne non só aumenta os gases de efecto invernadoiro. O arroz, producido en 163 millóns de hectáreas (aproximadamente o 12% da superficie de cultivo a nivel mundial), ten unha das maiores huellas de carbono nos alimentos vexetais debido á súa alta produción de metano.

Non obstante, a caída da produción de arroz non só é improbable, senón que tamén pode ter un impacto nos gases de efecto invernadoiro retidos no chan. Pero hai diferentes xeitos de facer as cousas: ben drenando as arrozas en determinados momentos da estación de cultivo ou usando diferentes fertilizantes ou variedades de arroz menos susceptibles á calor.

O mellor xeito de percorrer?

Os consumidores necesitan comprender as vantaxes e os inconvenientes, así como manter ao día as mellores opcións de compra. Por exemplo, é importante detectar as tendencias do consumo de alimentos e facer estudos sobre o impacto que poden ter no medio ambiente.

O número de produtos sen gluten dispoñibles no mercado duplicouse cada ano en Europa e Estados Unidos, o que supuxo un aumento no consumo de proteínas vexetais a base de alubias e lentellas. Este tipo de alimentos adoitan considerarse máis respectuosos co medio ambiente que a carne, pero, independentemente do que penses sobre os alimentos sen gluten, significa un cambio na distribución global das plantacións de proteínas e podería crear conflitos ou aumentar o seu prezo en países como a India que dependen do consumo de proteínas vexetais.

Os certificados de sustentabilidade cambiaron a forma en que realizamos a compra, proporcionándonos axuda para tomar decisións máis éticas con criterios como a pesca sostible, un menor impacto sobre os bosques pluviais, etc.

É unha das formas de asegurarse de que o que comemos é menos prexudicial en termos xerais ou que contribúe a manter os medios de vida dos fogares e as boas prácticas agrícolas.


Non obstante, é o desperdicio de alimentos cotiáns (tanto na casa coma nas cadeas de subministración) o que pode facer que calquera dieta sexa insostible, independentemente de que sexamos veganos, vexetarianos ou omnívoros.

Diferentes medidas de conservación de alimentos poden reducir os residuos a cero e no caso dos alimentos conxelados sabemos que os residuos de alimentos poden reducirse á metade en comparación cos alimentos frescos, xa que se tira menos comida conxelada. A pesar do que se podería pensar, os alimentos conxelados son comparables aos alimentos frescos e poden ser igual de nutritivos.

Todos escollemos o que comemos en función do que nos gusta, do que temos acceso e do que nos podemos permitir. Pero un maior control e interese polos métodos de produción sostibles ofrécenos a posibilidade de mercar produtos que sabemos que proceden dunha mellor cadea de subministración.

Actualmente non hai certificación que demostre que os alimentos se producen con menos desperdicios (algo que debería ser necesario), pero podemos ter como obxectivo reducir o noso desperdicio de alimentos e manternos informados sobre cales son os provedores que mostran un mellor compromiso co medio ambiente.

Podemos comer un aguacate, pero quizais non cinco á semana. Por suposto tamén podemos mercar, así como considerar máis produtos locais e de tempada, así como considerar opcións enlatadas se queremos reducir as emisións polo transporte aéreo. Do mesmo xeito que comer menos carne, hai moitas formas de mellorar a huella ecolóxica da nosa dieta.

Artigo orixinal:
https://www.vitonica.com/dietas/dieta-vegetariana-realmente-respetuosa-medio-ambiente-que-comer-carne

P.D.: Pareceume mellor idea traer aquí o artigo íntegro para ler sen saír do Foro.
Xa se queredes mais detalles tedes a fonte orixinal.

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Mon, 27 Jan 2020, 15:03
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Así te xera ansiedade por comer produtos ultraprocesados

Hai anos, a idea de estar ansioso pola comida era algo surrealista. A xente tiña simplemente fame pola situación de escaseza de alimentos. Hoxe vivimos na sobreabundancia de alimentos. Todos os días saen ao mercado novos produtos e teñen que destacar por riba do resto para que nos atraian e acabemos compralos. A industria alimentaria sabe que, para seguir vendendo os seus produtos, teñen que chamar a atención dalgún xeito.

Deste xeito, aparecen produtos ultraprocesados, alimentos que normalmente non están compostos por ningún alimento completo senón que, para moitos ingredientes diferentes aos que se aplicaron diferentes técnicas de procesamento (refinación, hidroxenación, fritos...) para conseguir un produto final moi desexable. Nesta categoría atopamos bebidas azucradas, snacks, pastelería, comida xa cociñada...

Estes alimentos están deseñados non para alimentarnos senón para comelos. Cando incluímos este tipo de alimentos a miúdo na nosa dieta podemos desequilibrar o noso sistema de fame e saciedade e perder o control do que comemos ou sentir a necesidade que necesitamos comelos cando o noso corpo non nos dá signo de ter fame. Como o conseguen?

Este tipo de produtos sempre teñen unha serie de características que xeran esta ansiedade:

-Son hiperpalatables. Isto significa que son alimentos que non só teñen bo gusto, senón que tamén teñen unha textura e un efecto na nosa boca que nos dan unha sensación de pracer ao comelos máis completamente. Ademais tamén ten cores e aromas que espertan a nosa atención e curiosidade por consumilos.

-Están acompañados de sentido de recompensa ou premio. Cando comemos este tipo de produtos, tamén sentimos unha sensación de benestar emocional, satisfacción ou incluso felicidade momentánea.

Podes imaxinar que esta combinación de sensacións para o noso corpo é o que fai que todos os sinais químicos enviados polo noso estómago sexan cancelados e queremos seguir comendo para seguir sentindo este pracer que pasa.

CARACTERÍSTICAS DE PRODUTOS ULTRAPROCESADOS:

• Alta densidade de enerxía (proporcionan moitas calorías nunha pequena cantidade de alimentos)

• Contido alto en graxa

• Alto contido en azucres ou amidóns refinados.

• Sabores moi doces ou moi salados

• Texturas agradables: cruxientes, cremosas, refrescantes.

• Aditivos e potenciadores de sabor que aumentan o noso gusto

Combinación gañadora: a mestura de todas estas características nun mesmo produto é o que nos mantén motivados e nos anima a seguir comendo aínda que o noso corpo nos dea outros sinais.

CONSECUENCIAS DUNHA MALA XESTIÓN DA NOSA ANSIEDADE.

O principal problema do consumo excesivo destes alimentos é que, nutricionalmente, non achegan nada interesante para nós. Normalmente son ricos en graxas non saudables, adoitan ter un exceso de azucre refinado, van acompañadas de innumerables edulcorantes químicos e manéxanse con diferentes aditivos.

Moitos deportistas non teñen coñecemento da cantidade de produtos ultraprocesados que contén a súa dieta desde entón, aínda temos arraigada a crenza de que o deporte pode compensar unha mala alimentación. Non obstante, algúns dos efectos negativos que podemos ver son:

1) Dificultade para controlar o peso.

En calquera deporte, ter unha composición corporal adecuada é garante dun mellor rendemento. No caso do triatlón, é recomendable ter valores baixos en graxa. Cando incluímos estes alimentos na nosa vida diaria, este obxectivo pode ser difícil de alcanzar e nunca nos permite chegar ao noso mellor nivel.

2) Dificultade para recuperarse do esforzo.

Despois do exercicio, o noso corpo necesita unha serie de nutrientes que nos permitan reparar o músculo e restaurar os nosos niveis de enerxía. Non obstante, hai moitos atletas que normalmente inclúen estes alimentos xusto despois do exercicio ou competición como premio. Este hábito pode desencadear fatiga crónica ou síndrome de trampas por ter unha mala estratexia de recuperación.

3) Máis risco de lesións.

Se non recuperamos ben e abusamos tamén de alimentos que non nos proporcionan moitos nutrientes, temos o risco de lesionarnos. Moitas veces as feridas son imprevisibles pero pódense evitar moitas outras cando temos boas rutinas e hábitos. Mellorar a comida é, por suposto, un deses puntos de adestramento invisible que nos poden axudar neste aspecto.

4) Posibilidade de padecer deficiencias nutricionais.

Cando consumimos produtos ultraprocesados, deixamos de comer outros produtos como froitas, produtos lácteos, verduras, peixes ... Isto chámase desprazamento negativo xa que estamos empobrecendo a nosa dieta e podemos padecer deficiencias de vitaminas e minerais que nos poden levar a sentirnos cansos, apáticos, con dores musculares ou incluso dificultade para durmir entre outros síntomas.

Artigo orixinal:
https://www.sportlife.es/salud/articulo/como-se-genera-la-ansiedad-por-comer-algunos-productos-ultraprocesados

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Tue, 28 Jan 2020, 10:32
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Pílulas de carbón activado: por que dicir non ao suplemento de moda

As modas de comida nunca deixan de sorprendernos. Cada vez atopamos un maior número de técnicas supostamente purificadoras que tratan de desintoxicar o noso organismo coma se fose unha planta de reciclaxe.

Non obstante, o noso corpo non funciona como un centro de residuos. Polo tanto, non precisamos ningún produto externo para desintoxicar ou limpar as impurezas que foron inxeridas a través dos alimentos.

https://www.vitonica.com/dietas/pastillas-carbon-activado-que-decir-no-al-suplemento-moda

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com


Last edited by JuanBellas on Wed, 29 Jan 2020, 13:52; edited 1 time in total
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Wed, 29 Jan 2020, 13:51
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Como evitar o efecto rebote ao perder peso
O que debes saber para perder peso sen perder saúde

https://www.sportlife.es/nutricion/articulo/como-evitar-el-efecto-rebote-a-la-hora-de-adelgazar

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Wed, 29 Jan 2020, 14:23
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Os cinco alimentos que provocan máis intoxicacións alimentarias.

https://www.vitonica.com/alimentos/cinco-alimentos-que-causan-intoxicaciones-alimentarias

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Thu, 30 Jan 2020, 12:33
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Aceite de oliva e aceite de xirasol: cales son os seus beneficios e cal elixir ao comer e cociñar.

https://www.vitonica.com/alimentos/aceite-oliva-aceite-girasol-cuales-sus-beneficios-cual-elegir-al-comer-al-cocinar

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Thu, 30 Jan 2020, 15:10
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

¿Cantos ovos podes comer ao día?

Aínda que é certo que os ovos fornecen altas cantidades de colesterol, os ovos conteñen outros nutrientes que evitan que o colesterol proporcionado polos ovos sexa perigoso.

https://2142runners.com/cuantos-huevos-puedes-comer-al-dia/

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Thu, 30 Jan 2020, 15:23
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Intestino permeable: estes son os alimentos que máis che conveñen (e 31 receitas para preparalos)

O mellor nun caso de hiperpermeabilidade intestinal, é dicir, cando o noso intestino pasa substancias que non deben e poden prexudicar a saúde, é comer unha dieta suave, fácil de dixerir e nutritiva.

https://www.vitonica.com/recetas-saludables/intestino-permeable-estos-alimentos-que-mejor-te-sientan-31-recetas-para-prepararlos

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Fri, 31 Jan 2020, 21:06
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Segundo un novo consenso, os edulcorantes son seguros e útiles para aqueles que buscan controlar o peso ou padecer diabetes

https://www.vitonica.com/alimentos/edulcorantes-seguros-utiles-para-quienes-buscan-controlar-peso-padecen-diabetes-nuevo-consenso

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Sat, 01 Feb 2020, 6:11
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Aínda que é algo moi persoal e non a todo o mundo lle pode resultar igual, o xaxún pode producir unha maior perda de peso, pero a dieta mediterránea é a máis fácil de seguir e manter co paso do tempo.

https://www.vitonica.com/dietas/ayuno-puede-producir-mayor-perdida-peso-dieta-mediterranea-facil-seguir-sostener-tiempo

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Sat, 01 Feb 2020, 6:14
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Correr con sobrepeso, ¿é unha boa idea?

Cando queremos perder peso e alcanzar o noso peso axeitado, a primeira solución que me vén á mente é correr, pero é o running realmente saudable para alguén que ten sobrepeso?

https://www.foroatletismo.com/entrenamiento/empezar-a-correr-con-sobrepeso/

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Tue, 04 Feb 2020, 14:39
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

¿É bo comer barras de proteínas antes de correr?

https://2142runners.com/barras-de-proteinas-antes-de-correr-una-buena-eleccion/

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com
JuanBellas

Foreiro Senior
Foreiro Senior
21/08/18
28 Carreiras
974 Posts
Cedeira
Reply with quote Post Tue, 04 Feb 2020, 14:42
Post subject: Re: Novas sobre alimentación en xeral

Tres claves para evitar unha das lesións máis frecuentes nos corredores: os nocellos

https://www.marathonranking.com/noticias/tres-claves-para-evitar-una-de-las-lesiones-mas-frecuentes-en-runners-los-tobillos/

Máis lonxe, máis rápido, máis feliz.
www.recetasbellas.com





You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
You cannot attach files in this forum
You can download files in this forum